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华夫饼的做法

发布时间:2018-01-05 来源:手工制作网

  华夫饼是一款欧式的美食,起源于比利时,在国内也是非常受欢迎的哦,华夫饼的口味非常的独特,也许这个就是它被人喜欢的原因吧,那么下面我们就去学习它的做法吧。

 

 

  华夫饼的做法

 

  华夫饼需要的食材

 

  低粉180克,黄油30克,砂糖30克,蛋黄4个,牛奶180毫升,香菜精少量,蛋清4个,柠檬汁少量。

 

  做法步骤

 

  1、将鸡蛋打散,分开蛋黄和蛋清,蛋黄和砂糖打散,加入融化的黄油,搅拌均匀。

 

  2、加入牛奶和香菜精,搅拌均匀后加入低粉,轻度搅拌均匀,避免出筋。

  3、蛋清分3次加入砂糖,打到偏干性发泡。

 

  4、取1/3的蛋清加入蛋黄糊,搅拌均匀,再加1/3,把搅拌好的糊糊倒入蛋清盆中,搅拌均匀。

 

  5、模具提前预热,在表面刷适量的油,加入搅拌好的面糊,一面大概2、3分钟,翻面2、3次即可。

  小贴士

  1、在华夫饼的做法中,粉类要提前过筛,防止打结。

 

  2、在烤制的时候不要开大火,会很快焦掉。一直用中小火就可以,一个华夫饼的时间大约在 5-6分钟左右。


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