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烘焙比闪电泡芙更美更好吃的甜品~看一眼就让人沦陷

发布时间:2018-01-04 来源:手工制作网

 

  烘焙比闪电泡芙更美更好吃的甜品~看一眼就让人沦陷~味闪电泡芙底+浓郁的巧克力打发淡奶油,玫瑰花瓣和融化的珊瑚糖进行装饰,希望能成为你心里的那道甜点。不一样的美味~自己在家做甜品,也是快乐其中~

 

 

-莓好时光闪电泡芙-

  准备材料

  红曲粉5g / 蔓越莓粉5g / 低筋粉50g

  鸡蛋2个 / 黄油45g / 盐1g

  细砂糖2g / 纯牛奶100g

  黑巧克力50g / 淡奶油50g / 树莓适量

 

  制作步骤

  1、准备好红曲粉和蔓越莓粉,蔓越莓粉是纯果粉,不是果味粉哦;

  2、混合蔓越莓粉,红曲粉和低筋粉;

  3、过筛;

  4、牛奶,盐,黄油,细砂糖煮沸后离火;

  5、倒入过筛的粉类;

  6、快速混合均匀;

  7、再放回炉子上小火30秒,看到有层薄膜就可以离火了;

 

  8、倒出大碗,放入鸡蛋,第一次我直接磕入一个鸡蛋,第二个鸡蛋分三次加入;

  9、搅拌的时候注意看状态,这种拉起有倒三角的形状就可以了哦;

 

  10、装入裱花袋内,我用的是八齿曲奇嘴;

  11、烤箱里铺上油纸;

  12、挤入泡芙面糊;

  13、 烤箱上下火180度预热,放入中层烤制30分钟,中途千万不要开门;

 

  14、 出炉啦,放冷装饰;

  15、淡奶油煮至边缘冒小泡,倒入巧克力币,5分钟后搅拌均匀,冷藏半小时后挤上泡芙上,克提前准备,再装饰上树莓即可;

  16、 成品~

 

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