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医生从来不买这几种菜,你却天天吃,为了家人赶紧看看!

发布时间:2018-01-07 来源:手工制作网


文/甜甜的生活手札(wxtm01)



菜市场和超市买菜学问很大,

一个不小心就很有可能买错食物,

据说这几种菜医生都不会买,

赶紧看看你有没有买过吧!




无 根 豆 芽


豆芽在菜市场里属于常见的菜类,口感清脆,营养价值高,可以用来当配菜也可以当主菜食用。



而近年来菜市场多出现一些白嫩饱满的无根豆芽,通常也被叫做“毒豆芽”,无根豆芽在培育时大量使用无根剂和化学原料,长期食用会危及健康甚至致癌。



秋 扁 豆


秋扁豆含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白,这种有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。



但是秋扁豆中所含的毒素在高温下均失去毒性,所以吃秋扁豆只要高温煮、炒,坚持熟食就可达到安全食用的目的。一般说,秋季吃焖扁豆比较保险。




新 鲜 木 耳


木耳具有活血、养颜、疏通肠胃等功效,对身体的益处非常大。但因为木耳成分原因,并不像是其他蔬菜一样越是新鲜的蔬菜越好。


新鲜木耳成分中包含一种光感物质——卟啉,人食用后加上阳光的照射会出现皮肤瘙痒、水肿,甚至皮肤细胞坏死的情况,一路哥建议大家要选择购买干木耳哦。




未 成 熟 的 西 红 柿


西红柿色泽鲜亮,口感酸甜,价格也不是很贵,由于它含有丰富的维生素,可以生吃,被誉为“水果型的蔬菜”。



但很多人都知道没熟的西红柿是不能吃的。还没熟的西红柿,吃起来有苦涩感,严重时可能出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。这是因为未熟的西红柿中含龙葵碱,这种成分可能会导致食物中毒。



肉 馅


有很多人喜欢在超市或者菜市场买已经绞好的猪肉馅,毕竟比较方便。但是,这些猪肉馅真的是用上好新鲜的猪肉绞成的吗?其实很可能是各种各样的肉碎甚至是隔夜猪肉绞成的,其中隐藏的健康风险可想而知。



更重要的是,一想到肉绞碎前可能没洗,绞制机可能很久才清洗一次,一路哥心里就觉得发慌。



久 存 的 南 瓜


南瓜是一种封闭的球形或条形果实,营养价值很高,是很多人餐桌上必不可少的一种食物。但是南瓜里面有含糖量较高的瓜瓤,存放时间长了,瓜瓤就会进行无氧酵解,吃后可能会引起中毒,表现为头晕、瞌睡、全身疲软,严重的还会上吐下泻。



因此,一路哥建议吃久存的老南瓜时,一定要精心检查,表皮烂了的,切开届有异味的,如散发出酒精味等,说明已变质,不要再食用,以防中毒。



变 色 的 紫 菜


紫菜本来应该是干而且薄的,这样的紫菜较为健康。购买紫菜时主要看光泽,新鲜的紫菜颜色暗绿油亮。因为紫菜容易吸潮,保存不好或是时间长了,颜色就会发紫,表面不平滑像一张粗糙的纸,紫菜发红或发紫就不能吃了。



如果变色的紫菜浸泡后呈蓝紫色,说明紫菜已经被有毒物质污染,对人体有害,不能食用。



发 黄 的 银 耳


银耳本身是一种营养丰富和滋润的补品,本色是普通的白色,根部淡黄,味道是无味或者土腥味。而如果银耳变黄,主要原因是因为受到黄杆菌的污染引起的,这是一种对人体有害的细菌。



因此一路哥建议大家在购买银耳时要留意产品的色泽,选择色白或者微黄的银耳,颜色过白的也有化学试剂漂白过的可能,也建议别购买哦。



在逛超市和菜市场的时候,

除了要注意一些医生都不买的食材,

当然还有一些是营养价值高,

可以多加食用的食品,

接下来一路哥就给大家介绍一些~


胡 萝 卜



功 效


胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素,是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。


一路哥发现,胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍,并且进入人体后可以转化为丰富的维生素A,然后被身体吸收利用,充分补充维生素A。多吃胡罗比还能增强人体的抵抗力,营养价值棒棒的!



做 法


   西 式 胡 萝 卜 汤  



  材 料  胡萝卜/洋葱/大蒜/鸡汤/培根/黑胡椒粉/辣酱


  做 法  

1、将胡萝卜剥皮



2、胡萝卜切成块并放入装有橄榄油的锅



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