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千层蛋糕已经OUT了,这款火遍全球的隐形千层你也能轻松做!

发布时间:2018-01-05 来源:手工制作网


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前一段时间Lady M的千层火到国内

引发一波接一波的排队热潮

殊不知另一股潮流已经从欧洲火到亚洲

“罪魁祸首”就是这款「隐形千层」

——Invisible Apple Cake

又称为“隐形苹果蛋糕

隐形蛋糕的名字来源是因为蛋糕中水果占主要比例,而面糊极少,在蛋糕中基本看不到。


层层叠放的苹果片隐藏在蛋糕里

切开后有着如千层蛋糕般的纹理

一口下去满腔包裹着馥郁的果香
每片苹果间还能吃到布丁般软Q夹层

口感超级清爽完全没有负担

简直幸福到想要飞起来


来,让我们先看段视频过过瘾

戴上耳机听声音会更加诱人哇

小编强烈建议找个安静的地方认真观赏视频

感受身临其境的美妙


 

◆ ◆ ◆ ◆

隐形苹果蛋糕

Invisible Apple Cake

◆ ◆ ◆ ◆

(尺寸:23cm x 11cm x 6cm)



- 所需材料 -

鸡蛋

3个

白糖

50克

中筋面粉

80克

肉桂粉

1/4汤匙(约3-4克)

牛奶

70克

无盐黄油

50克

苹果

2-3个

杏仁片

适量


- 操作步骤 -

 1  鸡蛋加糖搅拌均匀后,加入过筛后的中筋面粉和肉桂粉搅拌均匀,呈面糊状。

 2  搅拌均匀的面糊加入牛奶继续拌匀。

 3  黄油加热融化至液态,加入步骤2的混合物中,充分搅拌均匀。

 4  苹果对切成四块,去皮去核,均匀切成1毫米左右厚度的苹果片。

ps.苹果去皮后表面因氧化变暗沉是正常现象,不会影响最终的口感和口味。如果你是个颜控,那就别忘了切完苹果后立马进行下一步操作。

 5  切好的苹果片放入面糊中,尽量让每一片苹果表面都能均匀沾上面糊。

 6  吐司盒内壁铺上一层油纸,整齐平铺放入沾了面糊的苹果片。

ps.①为了防止油纸掉落,油纸和吐司盒的贴面间可刷上一层油黏住。

②为了确保蛋糕最终能呈现像千层蛋糕般多层次的横截面,苹果片要采用「平铺」的方式。

③手残星人可以选用削片刀,如果你有更好的方法,别忘了偷偷告诉小编哈~

 7  苹果片按层次摆放好后,将剩余的面糊均匀淋入,再在表面撒上一层杏仁片(数量按个人喜好添加)。

ps.偷懒的人可以直接买现成的杏仁片,勤劳的人也可以买整颗的杏仁慢慢切片。

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