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1.1 真可以吸的面包?听说吃过的都会上瘾!

发布时间:2018-01-01 来源:手工制作网

 

  烘焙什么甜品好?可以吸的面包怎么样?听说吃过的都会上瘾!一起来烘焙新款甜品做法——可以吸的面包!!真的可以吸哦

 

  用料新良焙食尚原味面包粉 230g、新良焙食尚原味蛋糕粉 20g、糖 35g、酵母 3g、盐 3g、奶粉 5g、蛋液 30g、水 130g、玉米油 25g制作方法

 

  1.所有材料混合在一起(其中玉米油倒入一半);

  2.揉至可以拉出大片很厚的膜;

  3.将剩余的玉米油加入面团,揉至如图所示薄膜,盖保鲜膜进行发酵;

  4.发酵至原来面团两倍大,手指戳洞不回缩,不塌陷即可;

  5.发酵好的面团排气,等分八份,滚圆,醒发20分钟;

  6.取一个小面团擀成圆形,放入馅料或者不放(红薯泥:蒸熟的红薯240克+玉米油50克混合);

  7.包好馅料,捏紧收口,放入圆形纸模具;

  8.依次做好如图所示,进行二次发酵,我是放入烤箱,烤箱放入一碗热水,温度38度,发酵1小时;

  9.发酵至原来两倍大,表面刷层蛋液,烤箱中层160度,20分钟;

  10.美味的面包出炉啦~~~

  11.面包等待凉的过程,制作可以吸的液体咯,淡奶油160克+糖12克,打发出现纹路即可;

  12.放入浓稠酸奶140克,我是自己制作的酸奶;

  13.搅拌好后的状态,放入裱花袋,装上圆形的裱花嘴,面包用吸管插进去,裱花袋借助吸管的口挤进去,然后再放入吸管即可,我用的家里喝奶的吸管,有些太细,建议用粗些的吸管,吃起来不费劲哈;

  14.做好的吸吸面包是不是很诱人哈~


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